[tsukiori]

интересно, а картофельные котлеты вкусные? а морковные? И как вкусно готовить рыбу и какую?..

@темы: Мысли вслух

Comments

[Усёныш]

а картофельные котлеты вкусные?

Если с начинкой)

[tsukiori]

ну с начинкой-то понятно, я видела продаются просто чисто из картофеля )

[Усёныш]

Tsukiori значит, с соусом, тогда точно вкусно будет)

[tsukiori]

ммм, а это идея! ))

[Всё еще Орька]

картофельные котлеты - это драники, дорогая))) натертые на крупной терке и обжаренные в лепешках - со сметаной очень вкусно!
а рыбу, например, форель, готовить легко. отрезаешь ей плавники, надрезаешь голову. кладешь в пакет, соскабливаешь чешую, промываешь под раковиной. вспарываешь брюхо так, чтобы надрезанная башка оставалась не отрезанной от внутренностей и аккуратно за эту же бошку вытягиваешь все кишки. обрати внимание, там икра еще иногда попадается.
включаешь греться духовку на 200градусов .
потом ракладываешь на доске, вынимаешь хребет и очищаешь от крупных костей - мелкие не смертельны. ножиком аккуратно удаляешь предположительно спинной мозг - такая темно-коричневая полужижа - она горчить будет. складываешь, значит, рыбу обратно и крупным острым ножом режешь на кусочки, на такие, какие сможешь съесть (это у меня мать всегда так говорит, когда я спрашиваю, какого размера должен быть кусок)))
раскладываешь в глубокую емкость. потом берешь кружку, кладешь туда четыре ложки сметаны, две ложки сливок (или три) и доверху заливаешь холодной водой. ложкой все аккуратно замешиваешь и, когда будет такая густая субстанция, выливаешь на рыбу, только чтоб на всю хватило, осторожнее)
и ставишь в подогретую духовку на 30 минут.
рыба готова)))

[tsukiori]

йа знаю что такое драники это не совсем то потому что я отдельно видела продаются драники, а отдельно - такие вот котлеты

спасибо за рецепт, попробую когда наконец-то будет выходной

[Всё еще Орька]

ну у меня мама делает картофельные котлеты с начинкой из лисичек и курицы в масле, или просто из лисичек
да не за что))